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Le quinoa est encore une découverte qui nous vient d’Amérique du Sud. On le nommait à l’époque « Graine Mère ». Complètement oubliée durant de longues années, sa culture a repris il y a une quarantaine d’années seulement sur notre continent. Et petit à petit les aficionados de ce féculent augmentent. Et ils ont bien raison !

Le quinoa dans mon régime ?

Le quinoa contient une bonne source de protéines végétales. Et pour rappel, les protéines sont excellentes pour la satiété mais aussi leur effet thermique qui va consommer des calories. Par la suite, sa teneur en fibres est non négligeable, excellente pour le transit. Au niveau calorique, il reste un peu moins calorique que le riz et un peu plus que certaines pâtes. On aime le quinoa surtout car il nous permet de varier notre alimentation, ce qui est la clé d’un régime sain et où on ne déprime pas. Regardez la vidéo pour en apprendre plus !

Courage à tous et à toutes !

A bientôt !

 

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